Boost de protéines | Tartines aux betteraves marinées sans cuisson
avec halloumi et fromage à la crème aux oignons verts
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
790 /portion
Le plus difficile de ce succulent souper? Prononcer « smorrebord ». Ces tartines sont tout simples, même pas besoin de cuisiner! Vous tartinez le fromage à la crème aux oignons verts sur une ciabatta grillée et ajoutez betteraves cuites, oeufs cuits durs et verdure.
Nous vous enverrons:
- 2 Œufs cuits durs
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 500g Betteraves précuites
- 1 Oignon vert
- 60ml Vinaigre de cidre
- 14g Miel
- 125g Halloumi
- 90g Fromage à la crème
- 1 Baguettine ciabatta
Contient : Orge • Œufs • Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
33 g
Lipides saturés
19 g
Sodium
1730 mg
Glucides
88 g
Sucres
28 g
Protéines
35 g
Fibres
6 g
Préparation
Mise en place
- Couper les œufs en quatre sur la longueur. Badigeonner les côtés coupés d’huile; S-P.
- Égoutter les betteraves et les assécher; trancher sur la largeur.
- Dans un bol moyen, mélanger les betteraves et 1 c. à s. du vinaigre (doubler pour 4 portions); S-P.
- Trancher l’oignon vert sur la largeur.
Faire le fromage à la crème aux oingnons verts
- Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, les oignons verts et 1 c. à thé d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
Griller les pains ciabatta et assaisonner la bébé laitue
- Couper les ciabattas en deux sur l’horizontal, puis couper en deux sur la largeur.
- Chauffer au grille-pain.
- Dans un autre bol moyen, mélanger le vinaigre restant et un filet d’huile; S-P.
- Incorporer la bébé laitue.
Dresser les plats
- Répartir les ciabattas entre les assiettes.
- Badigeonner avec le fromage à la crème aux oignons verts.
- Déposer les betteraves et les œufs sur le dessus.
- Arroser avec le miel.
- Garnir avec une cuillerée de la bébé laitue.
- Servir la bébé laitue restante à côté. Bon appétit!
