Échange de protéine | Tacos au poisson fumé
avec mayo à la salsa verde et salade de chou croquante
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
700 /portion
La prise du jour dans votre assiette en seulement 10 minutes? Oh que oui! Le poisson passe sous le gril avec des épices mexicaines fumées, pendant que vous préparez une salade chou crémeuse à la lime. Une salsa verde piquante apporte une touche punchée à l'assiette.
Nous vous enverrons:
- 2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)
- 150g Chou émincé
- 25g Mayonnaise
- 45ml Salsa verde
- 6 Tortillas de farine de blé
- 8g Épices Moments mexicains fumés (paprika fumé, cumin en poudre, flocons d'ail, coriandre en poudre, paprika, origan, poivre noir, piment de la Jamaïque, clou de girofle, cannelle)
- 30ml Jus de lime
Contient : Œufs • Saumon • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
35 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
810 mg
Glucides
58 g
Sucres
6 g
Protéines
36 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire le tilapia
- Préchauffer le four à broil.
- Assécher le tilapia*. Frotter avec un filet d’huile et les épices; S-P.
- Disposer sur une plaque recouverte d’aluminium et enfourner 4 à 6 min sur la grille du milieu, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférer dans une assiette; émietter en gros morceaux.
Faire la salade de chou et la mayo à la salsa verde
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le chou, le jus de lime et ½ de la mayo; S-P.
- Dans un petit bol, mélanger la **salsa verde **et la mayo restante; S-P.
Chauffer les tortillas
- Envelopper les tortillas dans un essuie-tout légèrement humide.
- Dans une assiette, chauffer au micro-ondes, 10 sec à la fois.
Dresser les plats
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Badigeonner avec la mayo à la salsa verde.
- Déposer le tilapia et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus.
- Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
