Nouilles au bœuf caramélisé
avec morceaux de zucchinis
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
740 /portion
On peut compter sur les recettes vietnamiennes pour faire le bonheur des enfants. Ce bœuf caramélisé en sauce le prouve, avec des tonnes de saveurs irrésistibles dont ils raffoleront, surtout lorsque vous ajoutez à ça des nouilles fraîches.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 2 Zucchinis verts
- 1 Lime
- 2 Gousses d’ail
- 2 Oignons verts
- 90ml Sauce soya sucrée
- 60ml Sauce chili sucrée
- 450g Nouilles fraîches
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sésame blanc, ail, huile de canola, sel de mer, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
Contient : Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Casserole moyenne
Huile
Passoire
Sel
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1000 mg
Glucides
98 g
Sucres
31 g
Protéines
39 g
Fibres
2 g
Préparation
Cuire le bœuf
- Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf* et assaisonner avec les épices.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Cuire les nouilles
- Entretemps, ajouter les nouilles à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 2 à 4 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutter et rincer.
- Mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Mise en place
- Entretemps, hacher finement l’ail.
- Trancher finement les oignons verts sur la largeur.
- Couper les zucchinis en quatre sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de ½ po.
- Couper la lime en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quatre.
Cuire les zucchinis et mélanger les nouilles
- À la poêle de bœuf, ajouter l’ail et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les zucchinis et ¼ tasse d’eau. Cuire 3 à 5 min, à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Ajouter la sauce soya, la sauce chili, le jus de lime, ¼ tasse d’eau et les nouilles. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à incorporation.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement ¼ tasse d’eau, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
- Répartir les nouilles entre les bols.
- Garnir avec les oignons verts et les quartiers de lime. Bon appétit!
Victoires du soir en 15 minutes
Découvrez nos nouvelles recettes prêtes en 15 minutes : testées et minutées par de des gens qui cuisinent comme vous, pour que 15 minutes signifient vraiment 15 minutes. Choisissez parmi une sélection de recettes livrées avec des ingrédients frais, déjà coupés pour vous donner une longueur d’avance, même lors de vos soirées les plus chargées.
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
