Pilons de poulet sauce BBQ sur une plaque
avec trempette de mayo à l'érable
Temps de cuisson
45 minutes
Portions
4
Calories
880 /portion
Parents occupés, envie de mettre le souper au four et d'aller faire autre chose? Ce souper sur plaque est la solution, avec des pilons BBQ lustrés et un trio gagnant de légumes racines (pommes de terre, carottes et betteraves). Sortez la trempette, et hop!
Nous vous enverrons:
- 12 Pilons de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 1 Oignon vert
- 225g Betteraves rouges
- 900g Pommes de terre
- 300g Carottes nantaises
- 120ml Mayonnaise
- 150ml Sauce BBQ
- 15ml Sirop d’érable
- 10g Épices Ail et origan fringants (paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivrons rouges, sel, poivre noir, huile de canola, origan, persil, ciboulette)
Contient : Œufs • Moutarde
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Huile
Papier parchemin
Épluche-légumes
Sel et poivre (S-P)
2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
39 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1070 mg
Glucides
71 g
Sucres
25 g
Protéines
60 g
Fibres
7 g
Préparation
Rôtir le poulet
- Préchauffer le four à 450°F.
- Assécher le poulet*; S-P.
- Dans un bol moyen, mélanger avec ½ de la sauce BBQ.
- Disposer sur une plaque recouverte de parchemin et enfourner 30 à 35 min, en retournant et en badigeonnant avec la sauce BBQ restante à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement l’oignon vert sur la largeur.
- Couper les pommes de terre (pdt) en dés moyens.
- Couper les carottes en deux sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de 1 po.
- Peler et couper les betteraves en dés moyens. Dans un autre bol moyen, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
Rôtir les légumes
- Sur une autre plaque recouverte de parchemin, mélanger les pdt et les carottes avec un généreux filet d’huile et toutes les épices, sauf une pincée; S-P.
- Ajouter les betteraves et cuire 25 à 30 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Faire la mayo à l’érable
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger la mayo, le sirop d’érable et les épices restantes; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le poulet et les légumes entre les assiettes.
- Garnir avec les oignons verts.
- Servir la mayo à l’érable à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
