Pita aux falafels rapido et croquants
avec cornichon à l'aneth et hummus à l'ail rôti
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
700 /portion
La seule chose à couper? Le cornichon! Tout le reste est déjà prêt pour ces sandwichs ultra-rapides. Les falafels chauffés à la poêle contrastent avec des betteraves marinées et du hummus savoureux, le tout entouré d'un pita chaud et réconfortant.
Nous vous enverrons:
- 150g Chou émincé
- 200g Betteraves en dés
- 30ml Vinaigre de vin rouge
- 1 Cornichon à l’aneth
- 120g Hummus
- 6 Falafels
- 15g Ail rôti haché
- 2 Pitas
Contient : Moutarde • Sésame • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande casserole
Poêle moyenne
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Huile d’olive
Lipides totaux
40 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1380 mg
Glucides
69 g
Sucres
13 g
Protéines
19 g
Fibres
16 g
Préparation
Cuire et mariner les betteraves
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajouter les betteraves et cuire 5 à 7 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter et transférer dans un bol.
- Incorporer ½ du vinaigre et un filet d’huile; S-P.
- Laisser mariner.
Préparer le cornichon et le chou
- Entretemps, couper le cornichon en quatre sur la longueur.
- Dans un bol moyen, mélanger le chou, 1 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions) et le vinaigre restant; S-P.
- Frotter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
Chauffer les falafels
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les falafels et cuire 4 à 6 min, en tournant, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Faire l’hummus à l’ail et chauffer les pitas
- Dans un petit bol, mélanger l’hummus et l’ail.
- Dans une assiette, chauffer les pitas au micro-ondes 30 sec 1 min, jusqu’à ce qu’ils soient mous et faciles à plier.
Dresser les plats
- Répartir les pitas entre les assiettes.
- Badigeonner avec l’hummus à l’ail.
- Déposer le chou, les cornichons, les betteraves et les falafels sur le dessus.
- Enrouler les pitas autour de la garniture. Bon appétit!
