Poisson au beurre aux fines herbes sur plaque
avec pommes de terre et zucchinis
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
480 /portion
Ç'a l'air compliqué, mais ce beurre aux fines herbes se fait en un clin d'oeil. Le mélange de zeste de lime et d'aneth frais fondant sur le tilapia réconciliera les enfants avec le poisson. Servez-le avec des pommes de terre et des zucchinis rôtis.
Nous vous enverrons:
- 4 Filets de tilapia d'élevage durable (certifié BAP)
- 2 Zucchinis verts
- 14g Aneth
- 1 Citron
- 900g Pommes de terre
- 15g Ail rôti haché
- 10g Épices Ail et origan fringants (paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivrons rouges, sel, poivre noir, huile de canola, origan, persil, ciboulette)
Contient : Lait • Tilapia
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Zesteur
4 c. à s. Beurre
2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
18 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
180 mg
Glucides
48 g
Sucres
6 g
Protéines
35 g
Fibres
6 g
Préparation
Rôtir les pommes de terre
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans un petit bol, laisser ramollir 4 c. à s. de beurre.
- Couper les pommes de terre (pdt) sur la longueur en quartiers de ½ po.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P.
- Enfourner 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Rôtir les zucchinis et le tilapia
- Entretemps, couper les zucchinis en quatre sur la longueur; couper en deux sur la largeur. Dans un petit bol, mélanger avec un filet d’huile et ½ des épices restantes; S-P.
- Assécher le tilapia. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.
- Disposer les zucchinis et le tilapia* sur une autre plaque recouverte de parchemin et enfourner 10 à 12 min, en retournant les zucchinis à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Mise en place
- Entretemps, retirer les feuilles d’aneth des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
- Zester et couper le citron en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quatre.
Faire le beurre herbacé
- Au bol de beurre ramolli, incorporer l’aneth, le zeste de citron (commencer avec ½) et l’ail; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le tilapia, les zucchinis et les pdt entre les assiettes.
- Arroser avec le jus de citron.
- Déposer une cuillerée du beurre herbacé sur le tilapia.
- Garnir avec les quartiers de citron. Bon appétit!
Victoires du soir en 15 minutes
Découvrez nos nouvelles recettes prêtes en 15 minutes : testées et minutées par de des gens qui cuisinent comme vous, pour que 15 minutes signifient vraiment 15 minutes. Choisissez parmi une sélection de recettes livrées avec des ingrédients frais, déjà coupés pour vous donner une longueur d’avance, même lors de vos soirées les plus chargées.
*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
