Poulet miel-ail
avec poivrons et riz aux edamames
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
630 /portion
Le duo miel et ail, parfaite combinaison sucrée-salée, est irrésistible pour les convives de tout âge. Il enrobe du poulet tendre et des poivrons, avant d'atterrir sur un riz au jasmin moelleux rehaussé d'edamames.
Nous vous enverrons:
- 4 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 2 Poivrons
- 30ml Vinaigre de riz
- 150g Edamames (ou petits pois)
- 30g Ail rôti haché
- 14g Miel
- 90ml Sauce pour sauté
- 320g Riz au jasmin
Contient : Huîtres • Soya • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
10 g
Lipides saturés
2 g
Sodium
720 mg
Glucides
82 g
Sucres
13 g
Protéines
50 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire le riz
- Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, 3 tasses d’eau et une grosse pincée de sel; porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 14 à 16 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée.
- Retirer du feu et laisser reposer à couvert 5 min. Ajouter les edamames et égrainer le riz.
Commencer le poulet
- Entretemps, assécher le poulet; S-P légèrement.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet et cuire 2 à 3 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit.
Mise en place
- Couper les poivrons en deux et les vider; couper sur la longueur en morceaux de ½ po.
- Dans un bol moyen, faire la sauce en mélangeant le vinaigre, le miel, l’ail, la sauce pour sauté et ½ tasse d’eau.
Finir le poulet et cuire les poivrons
- À la poêle, ajouter les poivrons et la sauce.
- Cuire 6 à 10 min, partiellement à couvert, en remuant parfois les poivrons, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit, les poivrons soient tendres et que la sauce ait réduit; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les assiettes.
- Déposer le poulet, les poivrons et la sauce sur le dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
