• Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.


• Hors du feu, ajouter les nouilles; remuer doucement pour séparer.


• Couvrir et laisser reposer 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.


• Égoutter, rincer sous l’eau froide et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.

• Entretemps, presser la lime.


• Trancher finement la ciboulette.


• Couper les zucchinis en quatre sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de 1 po.


• Assécher le poulet et couper en morceaux. Frotter avec la pâte de cari et un filet d’huile; S-P.

• Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.


• Ajouter les arachides et griller 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées. Transférer dans un bol.


• Dans la même poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.


• Ajouter le poulet et cuire 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.


• Ajouter les zucchinis et cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits.


• Ajouter ¼ tasse d’eau et cuire 2 à 3 min, partiellement à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les zucchinis soient tendres.

• À la poêle, ajouter les nouilles, le jus de lime et la sauce soya; S-P.


• Cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit enrobé et mélangé.


• Incorporer ½ de la ciboulette.


• Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement jusqu’à ½ tasse d’eau, jusqu’à la consistance voulue.

• Répartir les nouilles entre les bols.


• Garnir avec les arachides et la ciboulette restante. Bon appétit!

Plus qu’un cadeau : un moment de partage. Les cybercartes-cadeaux Marché Goodfood permettent à vos proches de savourer des repas de chef, préparés avec des ingrédients frais, qui rassemblent autour de la table.