Surclassement de protéine | Bols de bœuf BIO aux épices shawarma
avec tzatziki et olives
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
600 /portion
Le temps est parfait pour se réchauffer avec nos épices shawarma—partout où ce mélange du Moyen-Orient va, il est délicieux. Il se marie parfaitement avec le bœuf haché bio, tandis qu'une salade éveille le palais et que le riz de chou-fleur offre une alternative keto aux grains riches en amidon.
Nous vous enverrons:
- 340g Bœuf haché maigre biologique (élevé au Canada sans antibiotiques)
- 1 Tomate
- 2 Concombres
- 300g «Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)
- 15ml Ail haché
- 30g Olives
- 30ml Vinaigre de cidre
- 60g Tzatziki ou raïta
- 10g Épices Shawarma réconfortantes (ail, cumin, graines de coriandre, paprika, sel, curcuma, cannelle, poivre noir, clous de girofle, muscade, gingembre)
Contient : Lait • Sulfites
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
39 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
740 mg
Glucides
22 g
Sucres
9 g
Protéines
39 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire le porc
- Dans une poêle moyenne, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le porc*, l’ail et ½ des épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Cuire le riz de chou-fleur
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le riz de chou-fleur et les épices restantes.
- Couvrir d’une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
- Incorporer un filet d’huile; S-P.
Faire la salade
- Entretemps, couper les concombres et la tomate en dés moyens.
- Dans un autre bol moyen, mélanger les concombres, les tomates, les olives et le vinaigre; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le tzatziki entre les bols et l’étaler en forme de cercle.
- Déposer le riz de chou-fleur, le porc et la salade côte à côte, sur le dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
