Échange de protéine | Lasagne à la chair à saucisse et zucchinis dans une poêle
avec garniture aux deux fromages
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
2/4
Calories
700 /portion
Une portion de lasagne vient toujours avec de nombreux étages de plaisir. Cette version se prépare facilement dans une poêle: vous briserez les pâtes et les mélangerez dans la poêle avec de la sauce tomate. Vous les garnirez de mozzarella et de ricotta bouillonnante de joie.
Nous vous enverrons:
- 250g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 1 Gousse d’ail
- 1 Zucchini ancestral
- 120g Feuilles de lasagne
- 100ml Sauce tomate
- 60g Mozzarella râpée
- 60g Ricotta
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle allant au four
Huile
Sel et poivre (S-P)
Huile d’olive
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
1410 mg
Glucides
60 g
Sucres
9 g
Protéines
39 g
Fibres
4 g
Préparation
Mise en place
- Couper les zucchinis en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
- Hacher finement l’ail.
- Briser les feuilles de lasagne en morceaux de 2 po.
Commencer la garniture
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf et ⅓ des épices; S-P.
- Cuire 3 à 5 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit.
Finir la garniture
- À la poêle de bœuf, ajouter l’ail, les zucchinis et ½ des épices restantes; S-P.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que les zucchinis commencent à ramollir et que le bœuf* soit bien cuit.
Faire la lasagne
- Préchauffer le four à broil.
- À la poêle de bœuf et de zucchinis, ajouter les feuilles de lasagne, la sauce tomate, 2 tasses d’eau (doubler pour 4 portions), les épices restantes et une grosse pincée de S-P; remuer et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 12 à 16 min, en remuant, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
Griller la lasagne
- Garnir la lasagne avec la mozzarella, des cuillerées de la ricotta et un filet d’huile d’olive; S-P.
- Enfourner 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la mozzarella commence à dorer.
- Laisser reposer 5 min avant de servir.
Dresser les plats
- Répartir la lasagne entre les assiettes. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
