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Gambas al ajillo piquantes

avec asperges et tomates cerises

Temps de cuisson

Portions

Calories

avec asperges et tomates cerises

Nous vous enverrons:

340g Crevettes certifiées BAP (portion riche en protéines)
280g Tomates cerises
½ Botte d’asperges
14g Persil
1 Citron
15g Ail rôti haché
1g Flocons de piment
10g Épices A la plancha (sel kasher, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivron vert, huile de tournesol, paprika, paprika fumé, dioxyde de silicium, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)

Contient : Crevettes

Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Huile d’olive

Lipides totaux
7 g

Lipides saturés
1 g

Sodium
1180 mg

Glucides
20 g

Sucres
8 g

Protéines
29 g

Fibres
7 g

Préparation

Rôtir les asperges

Jeter les extrémités des asperges; couper en trois sur la largeur en biseau.

Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d'huile; S-P.

Enfourner 7 à 10 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Mise en place

Entretemps, hacher grossièrement les feuilles et les tiges de persil.

Faire les gambas

Assécher les crevettes (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices; S-P.

Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un généreux filet d'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter les flocons de piment (commencer avec ½ pour une saveur plus douce) et l'ail. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu'à ce que ce soit parfumé.

Ajouter les crevettes et les tomates. Cuire 3 à 5 min, en écrasant légèrement les tomates, jusqu'à ce que les crevettes* soient opaques et bien cuites.