Salade fattouche au halloumi déchiqueté
avec chips de pita croustillants au sumac
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
220 /portion
Vous utiliserez vos doigts pour déchirer le pita en morceaux pour en faire des chips au sumac cuits au four. Même chose avec le fromage halloumi, que vous ferez dorer à la poêle. De la melasse de grenade ajoute une touche aigre-douce à ce délice moyen-oriental.
Nous vous enverrons:
- 100g Radis
- 1 Concombre
- 1 Tête de laitue frisée
- 5g Sumac
- 15ml Mélasse de grenade
- 125g Halloumi
- 1 Pita
- 30ml Jus de citron
Contient : Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
12 g
Lipides saturés
2 g
Sodium
85 mg
Glucides
25 g
Sucres
9 g
Protéines
5 g
Fibres
5 g
Préparation
Faire les chips de pita
- Déchirer les pitas en morceaux.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les pitas et cuire 4 à 6 min, en retournant, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Assaisonner avec ½ du sumac; S-P.
- Transférer dans un bol et réserver la poêle.
Mise en place
- Entretemps, hacher grossièrement la laitue.
- Trancher finement les radis.
- Couper le concombre en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur en biseau.
- Déchirer le halloumi en morceaux.
Poêler le halloumi
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le halloumi et saisir 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Transférer dans une assiette.
Faire la salade
- Dans un bol moyen mélanger la mélasse de grenade, le jus de citron, 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et le sumac restant; S-P.
- Incorporer la laitue, les radis, les concombres et les chips de pita.
Dresser les plats
- Répartir la salade entre les assiettes.
- Déposer le halloumi sur le dessus. Bon appétit!
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