Sauté de bœuf à la sauce chili sucrée rapido
avec salade de chou crémeuse à la citronnelle
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
590 /portion
Ce n'est pas parce que vous manquez de temps que vous devez manquer de thaï. Gingembre, ail et sauce chili sucrée apportent instantanément une méga-dose de saveur à ce sauté de bœuf. Une salade de chou crémeuse, croquante et parfumée crée les contrastes parfaits.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 150g Chou émincé
- 2 Concombres
- 30ml Mayonnaise
- 15ml Purée ail-gingembre
- 15g Citronnelle hachée
- 227g Riz jasmin précuit
- 30ml Sauce chili sucrée
- 30ml Vinaigre de riz
Contient : Œufs
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
29 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
480 mg
Glucides
50 g
Sucres
13 g
Protéines
29 g
Fibres
2 g
Préparation
Cuire et enrober le bœuf
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf*, la purée ail-gingembre et ⅔ de la citronnelle; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Incorporer la sauce chili.
Faire la salade de chou
- Entretemps, couper les concombres en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur en biseau.
- Dans un bol moyen, mélanger le chou, les concombres, la mayo, le vinaigre et la citronnelle restante; S-P.
Chauffer le riz
- Percer de petits trous dans le sac de riz.
- Chauffer 1 à 1 ½ min, au micro-ondes.
- Transférer dans un bol; assaisonner avec une pincée de sel.
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les assiettes.
- Déposer la salade de chou et le bœuf sur le dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
