Tortellinis au fromage en 10 minutes
avec haricots et légumes feuillus
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Calories
640 /portion
Qu’est-ce qu’on veut? Des pâtes! Quand est-ce qu’on les veut? Maintenant! Aucun problème, les ventres affamés seront satisfaits. Ce repas prêt en 10 minutes est des plus faciles à préparer. Vous ferez d’abord cuire les haricots dans la même casserole que les tortellinis au fromage frais. Puis, vous utiliserez de la crème pour créer une sauce onctueuse et légèrement aillée avec des légumes feuillus. Et pour finir, vous garnirez le tout de grana padano.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 90g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 300g Haricots
- 700g Tortellinis frais aux trois fromages (contient lipase)
- 30ml Demi-glace de légumes
- 60ml Crème
- 25g Grana padano (contient présure)
- 15g Épices Branche d’olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Œufs, Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Sel
Passoire
Huile
Grande poêle à bord haut
Lipides totaux
19 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
750 mg
Glucides
98 g
Sucres
11 g
Protéines
22 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire les pâtes et les haricots
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Jeter les extrémités des haricots; couper en morceaux de 1 po. Ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer. Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Lorsqu’il reste 2 à 3 min, ajouter les haricots. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’ils ne collent.
Commencer la sauce
Entretemps, dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Incorporer la demi-glace, la crème et les épices.
Finir la sauce et mélanger les pâtes
À la poêle de sauce, ajouter ½ tasse de l’eau de cuisson réservée. Cuire 1 à 2 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que ce soit mélangé. Ajouter les pâtes, les haricots et les épinards. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que les épinards aient ramolli et que les pâtes soient mélangées. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Garnir avec le fromage. Bon appétit!
