Échange de protéine | Cheeseburgers au bœuf haché et au cheddar fumé
avec confiture d'oignons et salade aux pommes
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
870 /portion
Une fois que vous aurez goûté à la confiture d'oignons caramélisés, aucun burger ne sera complet sans elle! Ajoutez une couche de fromage cheddar fumé, et ces beautés grillées sont prêtes à être dévorées. Garnissez chaque pain d'une salade sucrée de pommes et de chou, et le festival végé est officiellement lancé.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 150g Chou émincé
- 1 Pomme
- 45ml Vinaigrette érable-Dijon
- 25g Oignons caramélisés
- 30ml Vinaigre balsamique
- 2 Tranches de cheddar fumé
- 2 Pains hamburger artisans
- 12g Épices Fana de viande (ail, sel, oignon, protéines végétales hydrolysées(Soja), paprika, extrait de levure, huile de canola, origan, cellulose, thym)
Contient : Orge • Œufs • Lait • Moutarde • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Fouet
1 ou 2 c. à s. Beurre
Lipides totaux
53 g
Lipides saturés
18 g
Sodium
1730 mg
Glucides
60 g
Sucres
16 g
Protéines
40 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire les galettes
- Arroser les galettes d’huile; assaisonner avec ½ des épices.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes et cuire 2 à 4 min par côté, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Garnir avec le fromage, couvrir et cuire 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait fondu.
- Transférer dans une assiette et réserver la poêle.
Faire la confiture d’oignons
- Entretemps, dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les oignons et les épices restantes. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit chaud.
- Ajouter ⅔ du vinaigre et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé.
- Ajouter ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit réduit.
- Hors du feu, ajouter en fouettant 1 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions).
Faire la salade de chou
- Entretemps, couper la pomme en deux et la vider; trancher finement.
- Dans un grand bol, mélanger le chou, les pommes, la vinaigrette et le vinaigre restant; S-P.
Griller les pains et servir
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d'huile à feu moyen.
- Ajouter les pains, côtés coupés vers le bas, et cuire 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à dorer.
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la confiture d’oignons, une galette, une cuillerée de la salade de chou et un pain du dessus.
- Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
Pas d’emballage. Marché Goodfood en cadeau.
Plus qu’un cadeau : un moment de partage. Les cybercartes-cadeaux Marché Goodfood permettent à vos proches de savourer des repas de chef, préparés avec des ingrédients frais, qui rassemblent autour de la table.
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
