Falafels croustillants rapido sur hummus
avec salade de légumes menthe-sumac
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
610 /portion
Chauds et croustillants: voilà qui résume bien ces falafels hachés déposés sur une tartinade de hummus. Les contrastes sont en vedette pour la salade, à base de radis et concombres relevés de citron, sumac suret et feuilles de menthe fraîche.
Nous vous enverrons:
- 100g Radis multicolores
- 14g Menthe
- 3 Concombres
- 6 Falafels
- 15g Ail rôti haché
- 120g Hummus
- 5g Sumac
- 2 Pitas
- 30ml Jus de citron
Contient : Sésame • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
33 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
1020 mg
Glucides
62 g
Sucres
6 g
Protéines
18 g
Fibres
14 g
Préparation
Chauffer les falafels
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les falafels en quatre.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les falafels et cuire 4 à 6 min, en tournant, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Mise en place
- Entretemps, couper les concombres en deux sur la longueur. Avec le plat de la lame du couteau, écraser jusqu’à ce qu’ils soient légèrement aplatis. Couper en gros morceaux.
- Trancher les radis.
- Retirer les feuilles de menthe des tiges; hacher les feuilles.
Faire la salade
- Dans un bol moyen, mélanger les concombres, les radis, l'ail, la menthe, le jus de citron, le sumac et un filet d’huile; S-P.
Chauffer les pitas
- Chauffer les pitas sur la grille du four 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient mous et faciles à plier.
- Transférer sur une planche et couper en deux sur la largeur.
Dresser les plats
- Répartir le hummus entre les assiettes et l’étaler en forme de cercle.
- Déposer les falafels, les pitas et la salade sur le dessus. Bon appétit!
Pas d’emballage. Marché Goodfood en cadeau.
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